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新零售走了,前置倉留下

2019-04-15 09:38 商業(yè)咖啡

導(dǎo)讀:當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變;第二個(gè)改變,前置倉的門店化趨勢(shì),前置倉的選品運(yùn)營(yíng)越來越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿足。

當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變;第二個(gè)改變,前置倉的門店化趨勢(shì),前置倉的選品運(yùn)營(yíng)越來越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿足。

前置倉、倉儲(chǔ)、倉庫,同城即時(shí)配送,前置倉,新零售,盒馬

圖片來自“東方IC”

進(jìn)入2019年,和許多朋友交流,都有一個(gè)共識(shí),關(guān)于新零售的討論,逐漸冷卻下來。

這或許有幾方面的原因,最核心的原因是,新零售的新,必須與舊接軌,才能迸發(fā)出長(zhǎng)久生命力,但是目前看來,存量資產(chǎn)對(duì)于新零售給出的解藥,要么跌進(jìn)坑里,要么一頭霧水。而與此同時(shí),業(yè)內(nèi)開始回歸到業(yè)務(wù)的微觀層面,開始做新的嘗試。比如最近買菜這件事的火爆,與之相關(guān)的 ,是前置倉的討論如火如荼起來。

相當(dāng)于新零售的道,前置倉更多的應(yīng)該說是術(shù)的層面,不過,業(yè)內(nèi)的關(guān)注重心開始回歸術(shù)的層面,未必不是一件好事。

至少對(duì)于曾經(jīng)也被質(zhì)疑過的前置倉來說,是一件好事。

經(jīng)過這兩年的試錯(cuò)與調(diào)整,先于新零售存在的前置倉存活下來,而且現(xiàn)在大有主流化的趨勢(shì),不能不說是一個(gè)意外。

本文就試圖結(jié)合個(gè)人的觀感,拋磚引玉提出一個(gè)觀點(diǎn),無論新零售如何,前置倉這個(gè)模式,現(xiàn)在看算是立住了,關(guān)于前置倉的爭(zhēng)論,可以告一段落。

一、數(shù)字化落腳點(diǎn)

前置倉模式最初起步時(shí),就是想依靠后臺(tái)大數(shù)據(jù)的算法來精準(zhǔn)選品,同時(shí)解決新鮮和便利兩個(gè)痛點(diǎn)。而新鮮和便利,本來也是以盒馬為代表的新零售企業(yè)的著眼點(diǎn)。

但是早期的前置倉也有問題,那就是過于迷信算法了,似乎只要算法精準(zhǔn),就能無限的接近消費(fèi)者需求,減少浪費(fèi),降低成本。這個(gè)思路帶來兩個(gè)問題,第一是忽視了商品供應(yīng)鏈等其他問題,第二是沒有意識(shí)到這個(gè)前提本身可能是錯(cuò)的。

其實(shí)無論從社會(huì)學(xué)還是心理學(xué)的角度看,完全預(yù)測(cè)人的行為和決定,是一件不可能的事。有時(shí)候是主觀改變,有時(shí)是受外界被動(dòng)影響,有的決定是計(jì)劃性的,有的是臨時(shí)性的。

雖然前置倉聚焦的是生鮮為主的日常消費(fèi)品類,但是此類消費(fèi)具體落實(shí)到一個(gè)個(gè)體頭上時(shí),它可能被多種因素左右。追求算法精準(zhǔn)沒錯(cuò),但是算法不可能百發(fā)百中。

更何況,新零售告訴我們,新零售就是人貨場(chǎng)的數(shù)字化。一個(gè)人的數(shù)字化都如此困難,何況人、貨、場(chǎng)三者的數(shù)字化。

而前置倉的出現(xiàn),其實(shí)對(duì)于數(shù)字化的對(duì)象進(jìn)行了簡(jiǎn)化,目前看來,前置倉主要是對(duì)商品也就是貨的數(shù)字化。這樣,落地起來難度其實(shí)小了不少。

而且,發(fā)展到現(xiàn)在的前置倉,已經(jīng)沒有把算法本身當(dāng)做核心的秘密武器,而是把算法+選品(定位)+服務(wù)三者疊加,組合出不同的適合自己的模型,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。比如我們現(xiàn)在說到每日優(yōu)鮮,大家普遍感覺水果這個(gè)品類做的的不錯(cuò);說到樸樸超市,會(huì)覺得它是目前幾個(gè)前置倉模式中,品類比較齊全的;而說到叮咚買菜,口碑比較好的是它的服務(wù)屬性,而不完全是商品屬性。

二、線下基因越來越重

早期的前置倉,更像是電商模式的變種,只是把最早電商的單品爆款模式,也就是物流上的一倉發(fā)全國(guó)變?yōu)榉謧}備貨。只是這個(gè)倉更加前置而已。

請(qǐng)注意,從一倉發(fā)全國(guó)到分倉備貨,其實(shí)它的內(nèi)在邏輯并沒有發(fā)生大的根本性改變。因?yàn)椋瑐鹘y(tǒng)的物流體系確實(shí)是階梯式或者瀑布式的,小倉是大倉的子集,它的存儲(chǔ)邏輯,其實(shí)是由大倉決定的,而不是由訂單決定的。

但是我們看現(xiàn)在的前置倉模式,雖然也是由大倉變?yōu)樾},國(guó)外的說法是由明倉變?yōu)榘祩},但是這里的內(nèi)在邏輯悄悄發(fā)生了質(zhì)變。這個(gè)質(zhì)變就是,小倉不再是大倉的子集和附屬,它的存儲(chǔ)邏輯,實(shí)際上是由訂單決定的。而在傳統(tǒng)電商中,只有預(yù)售形式才是如此。但是預(yù)售又往往變?yōu)榱损囸I營(yíng)銷。原因就在于,供應(yīng)鏈的邏輯不一樣。

當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變。理想狀況下,每一個(gè)前置倉其實(shí)就像零售業(yè)一個(gè)門店,如果真的講千店千面,應(yīng)該有它(部分)獨(dú)立的供應(yīng)鏈體系。第二個(gè)改變,前置倉的門店化趨勢(shì),前置倉的選品運(yùn)營(yíng)越來越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿足,這里說的本地化,可能只有方圓1.5公里。

這個(gè)時(shí)候,電商的基因已經(jīng)逐漸褪色,線下的邏輯越來越重。

三、沒有最優(yōu)解,只有次優(yōu)解

在過去,對(duì)于前置倉模式和前店后倉模式,以及店中倉模式有過很多比較。這方面各路專家業(yè)內(nèi)人士都有過詳細(xì)論述,在此不一一展開。前置倉有沒有缺點(diǎn),還是有不少缺點(diǎn)和局限。但是在目前所能看到的解決方案中,哪里有新零售的最優(yōu)解?大家所能找到的其實(shí)都是次優(yōu)解。這樣一來,前置倉還算是一個(gè)邏輯基本自恰的模型。

此外,在當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,前置倉有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)可能會(huì)被各路玩家資本逐漸放大,甚至成為勝負(fù)手。那就是擴(kuò)張速度和易復(fù)制性。

一個(gè)模式可能有三四個(gè)優(yōu)缺點(diǎn),但是在某個(gè)時(shí)期,可能某個(gè)優(yōu)點(diǎn)特別重要。

新零售探索到現(xiàn)在,目前看比較顯性的標(biāo)志性做法有兩大類。一大類是:零售+餐飲。但是目前看這個(gè)趨勢(shì)更像是一個(gè)坑,盒馬說自己都在填坑,不是謙虛。如果盒馬最早不是朝這個(gè)方向發(fā)力,而是認(rèn)真的把生鮮里面的每個(gè)細(xì)分品類琢磨透,特別是買菜,可能也不會(huì)有現(xiàn)在的生鮮戰(zhàn)國(guó)的局面。另一大類就是到家服務(wù),但是這一類也會(huì)有問題,那就是主動(dòng)權(quán)不在零售企業(yè)手里。

而且無論以上哪類做法,都面臨一個(gè)可復(fù)制性的考驗(yàn)。盒馬舍命狂奔,也就百十來家店。而到家服務(wù)用力過猛,也會(huì)影響到到店的客群和服務(wù)。所以新零售討論來討論去,始終無法形成星星之火可以燎原之勢(shì)。

但是現(xiàn)在看來,前置倉恰恰是在可復(fù)制和可擴(kuò)張這件事上,大有可為。特別是現(xiàn)在的前置倉還沒有面臨合規(guī)性和物業(yè)規(guī)范管理的諸多拷問,正是擴(kuò)張的好時(shí)機(jī)。從行業(yè)來看,也能看出,拿到資本錢的前置倉模式企業(yè),都在低調(diào)的舍命狂奔。

從本質(zhì)上說,現(xiàn)在的前置倉渠道屬性仍舊很強(qiáng),還談不上真正去反向撬動(dòng)供應(yīng)鏈。在渠道為王的階段,規(guī)模是十分重要的。有1000個(gè)倉和200個(gè)倉,未來在供應(yīng)鏈上的話語權(quán),那也是不可同日耳語。

而前置倉這種模式一旦生根發(fā)芽成長(zhǎng)起來,對(duì)于其他渠道也有替代效應(yīng)。

從這點(diǎn)上來說,前置倉可能正在迎來自己最好的時(shí)光。