受德利多富公司的邀請(qǐng)，到德國(guó)參加其每年一次的德利多富年會(huì)。行程中安排有參觀其客戶麥德龍未來(lái)概念超市，我們參觀的這家超市隸屬麥德龍旗下超市品牌“real”，位于德國(guó)Toenisvorst的Hoehenhoefe。這家超市總面積8500平米，附近很多住宅區(qū)的人都來(lái)購(gòu)物，包括很多老年顧客。 

　　在國(guó)內(nèi)，經(jīng)常在超市里購(gòu)物，總的感覺(jué)是，超市是一個(gè)功能比較純粹的地方，沒(méi)什么可逛的，除了價(jià)格有的比較之外，購(gòu)物環(huán)境都很單調(diào)，成排的貨架，堆的滿滿的商品，每逢周末或節(jié)假日拍著長(zhǎng)隊(duì)的結(jié)賬口。 

　　麥德龍的這個(gè)未來(lái)概念超市，與國(guó)內(nèi)的超市比起來(lái)，還是給人很多新的感覺(jué)。 

1. 手機(jī)購(gòu)物  

　　所有的購(gòu)物流程都可以在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)，這取代了原來(lái)大大的安裝在購(gòu)物車上的“個(gè)人購(gòu)物助理”這樣的電子設(shè)備。只要用手機(jī)的照相功能對(duì)準(zhǔn)商品條碼，就可以獲知該商品的位置、價(jià)格等等信息，而且還可以通過(guò)手機(jī)實(shí)現(xiàn)結(jié)賬。 

　　這樣的速度的確很快，可以讓你在很對(duì)的時(shí)間里完成購(gòu)物過(guò)程。目前這個(gè)手機(jī)購(gòu)物移動(dòng)方案方剛開(kāi)始，由德意志電信提供運(yùn)營(yíng)支持，雖然是用的諾基亞手機(jī)，但是整個(gè)軟件是麥德龍自己開(kāi)發(fā)的。 

　　據(jù)說(shuō)去年6月份，對(duì)100名購(gòu)物者發(fā)放了這種手機(jī)進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果只有3個(gè)人歸還了手機(jī)。目前在麥德龍的這家店里，顧客在購(gòu)物時(shí)，可以免費(fèi)領(lǐng)到這種手機(jī)。 

　　如果國(guó)內(nèi)的超市使用這樣的技術(shù)，是不是可以避免高峰時(shí)期超市的結(jié)賬速度呢？又或者一般的超市不會(huì)在技術(shù)上做過(guò)多的投入，還是簡(jiǎn)單的收銀員加POS機(jī)算了。 

2. 新的音樂(lè)體驗(yàn) 

　　超市里音像區(qū)里的試音設(shè)備倒是比較常見(jiàn)，雖然曾經(jīng)嘗試用過(guò)幾次，但是每次都不成功，因?yàn)樽约汉苌儋I(mǎi)CD，索性連音像區(qū)都不看了。 

　　這個(gè)試音區(qū)的妙處在于上面的那塊發(fā)音板，你不用帶耳機(jī)，只要站在發(fā)音板的下面，就能聽(tīng)到你選擇播放的音樂(lè)，不在這個(gè)發(fā)音板下面的人，卻聽(tīng)不到音樂(lè)的聲音。 

3. 新的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn) 

　　同樣還是聲音控制技術(shù)，在體育器材的銷售區(qū)域內(nèi)，確實(shí)另外一種應(yīng)用。在跑步機(jī)的上面有一塊發(fā)音板，這樣跑步機(jī)上的人就可以聽(tīng)到他自己選擇的音樂(lè)，不會(huì)打擾別人。如果你選擇自行車等戶外用品，在戶外用品區(qū)內(nèi)，你可以聽(tīng)到近似戶外的聲音，鳥(niǎo)的鳴叫等等，讓你感覺(jué)是在自然的懷抱中。如果你在運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品區(qū)看體育賽事的電視轉(zhuǎn)播，聲音可以控制到只有你一個(gè)人聽(tīng)到電視里網(wǎng)球比賽的聲音。 

　　這種音像控制系統(tǒng)，可以說(shuō)給消費(fèi)者創(chuàng)造了全新的體驗(yàn)環(huán)境，真是不錯(cuò)。只是不知道德國(guó)超市里音像產(chǎn)品的銷量是不是在逐步下滑，也不知道國(guó)內(nèi)超市里音像產(chǎn)品的銷售情況怎樣。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多人習(xí)慣于在網(wǎng)上獲得免費(fèi)的音像資源。

4. 電子導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人 

　　這家超市里，還有一個(gè)導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人，能夠在超市里自由走動(dòng)。如果需要它的幫助，可以在其背后的觸摸屏上進(jìn)行操作。這個(gè)機(jī)器人有個(gè)好聽(tīng)的名字“Eilly”。如果國(guó)內(nèi)哪家超市來(lái)上一個(gè)這樣的機(jī)器人，估計(jì)光每天前去參觀的人就會(huì)帶來(lái)很多的客流量和銷售額！  

5. 高科技賣(mài)魚(yú) 

　　德國(guó)人不很喜歡吃魚(yú)，他們最喜歡吃豬肉。所以在德國(guó)賣(mài)魚(yú)，需要多做些努力。麥德龍用上了高科技的音像技術(shù)。 

　　在魚(yú)類柜臺(tái)前，空中懸吊的投影儀在地面上投下了這樣的一幅場(chǎng)景：在熱帶海洋的珊瑚從中游來(lái)游去的魚(yú)兒。讓人感到新鮮的是，如果你走到投影里面，走到魚(yú)的身邊，魚(yú)兒會(huì)迅速地逃離你的大腳。 

　　似乎曾經(jīng)在北京的一家商場(chǎng)里見(jiàn)到過(guò)這種東西，只是投放的是商家的廣告。 

6. 未來(lái)商店如何賣(mài)化妝品呢  

　　在化妝品銷售區(qū)，有個(gè)電腦，可以根據(jù)顧客輸入的各種相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)推薦合適的化妝品。不知國(guó)內(nèi)大多數(shù)女士在采購(gòu)化妝品時(shí)是否有這種系統(tǒng)可以使用呢？倒是國(guó)內(nèi)的很多超市里，掛滿了播放廣告的電視屏。相對(duì)于這種近似咨詢顧問(wèn)的機(jī)器來(lái)說(shuō)，廣告屏實(shí)在是過(guò)于強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)了。 

7. 豬肉與RFID 

　　　RFID是一個(gè)被炒作了很長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)品了，但是大規(guī)模的應(yīng)用依舊沒(méi)有起來(lái)。在這家超市里，每一個(gè)包裝好的肉盒上都有一個(gè)RFID芯片，可以知道具體的日期，保證肉的新鮮程度。國(guó)內(nèi)的超市怎樣保鮮呢？早兩年曾經(jīng)看過(guò)新聞，北京的超市售貨員給肉類產(chǎn)品換上新的標(biāo)簽，這樣的保鮮妙招真是便宜呀。 

8. 可以品嘗的葡萄酒 

　　國(guó)內(nèi)超市的葡萄酒貨架前，最多的是各大酒廠的促銷人員，最主要的促銷方式是降價(jià)，買(mǎi)幾送幾，買(mǎi)瓶酒送個(gè)杯子什么的。你要買(mǎi)的酒什么滋味，拿回家再說(shuō)吧。這個(gè)店里賣(mài)酒可以品嘗，在機(jī)器上拿一個(gè)品酒卡，一次可以品嘗6中不同的葡萄酒。這是個(gè)不錯(cuò)的方法，即節(jié)省人力，又方便了顧客。 

　　如果國(guó)內(nèi)哪家超市用上這個(gè)，嘗酒的人會(huì)不會(huì)太多呀！ 

9. 自助結(jié)賬 

　　買(mǎi)完?yáng)|西，要走了。結(jié)賬是個(gè)問(wèn)題，國(guó)內(nèi)超市里總是要排隊(duì)。人多的時(shí)候，所有的結(jié)賬口都開(kāi)，照舊排隊(duì)。你想找個(gè)人少的時(shí)候去買(mǎi)東西，免得排隊(duì)，但是商家比你精明，結(jié)賬口少開(kāi)幾個(gè)，你還是得排隊(duì)。據(jù)說(shuō)，排隊(duì)是超市經(jīng)營(yíng)者喜歡看到的情景，也許這顯得生意紅火。只是消費(fèi)者要犧牲掉一些時(shí)間，要忍受一下煩躁的情緒。 

　　不過(guò)也有情可原，一臺(tái)自助式的收款機(jī)要很多錢(qián)，所以還是人工結(jié)賬成本更低一些。這家未來(lái)商店里提供了人工、自助、手機(jī)等不同的結(jié)賬方式，的確是非常方便。 

　　這種自助結(jié)賬機(jī)可以接受現(xiàn)金、支票、借記卡、信用卡、手機(jī)等結(jié)算方式，機(jī)器右上方的那個(gè)東西就是用來(lái)手機(jī)結(jié)算的。這東西在德國(guó)不怎么普及，據(jù)說(shuō)在日本非常普及，還有在非洲的索馬里或者津巴布韋這樣的通貨膨脹極度嚴(yán)重的國(guó)家比較受歡迎。 

總的感覺(jué)： 

1. 超市不僅僅是一個(gè)購(gòu)買(mǎi)便宜商品的地方，還可以塑造各種不同的消費(fèi)體驗(yàn)，這是吸引顧客來(lái)到商店的關(guān)鍵要素之一。 

2. 超市經(jīng)營(yíng)看起來(lái)沒(méi)什么技術(shù)含量，卻可以借助技術(shù)解決很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，從而讓超市變得很有檔次。