近年來，隨著釀酒行業(yè)的迅速發(fā)展，中國已成為世界酒類生產(chǎn)和消費大國。而酒類產(chǎn)品進出口規(guī)模的穩(wěn)步擴大，則表明我國在全球酒類流通市場上的地位越來越突出。但欣喜之余，我們也應該看到，當前酒類流通存在著組織化程度低、管理難度大、信息化水平相對落后等問題。

　　正如商務部市場運行司司長王炳南所言：“酒類流通行業(yè)從大趨勢上看是進步的，但還沒有邁上一個新的臺階。”

　　廣大酒類生產(chǎn)企業(yè)普遍重視產(chǎn)品質(zhì)量和市場管控，特別是像茅臺、五糧液、張裕等行業(yè)骨干，更是每年投入大量人、財、物力進行防偽科研、市場打假；絕大部分經(jīng)銷商也已經(jīng)形成了誠信賣酒、抵制假冒的經(jīng)營理念，精心維護消費者權(quán)益。這都是酒類流通市場“進步”的具體表現(xiàn)。

　　但假冒產(chǎn)品的存在依然是橫亙在釀酒行業(yè)面前的一道難關(guān)，流通市場暗流涌動，消費者對于杯中酒難辨真假、心存疑慮，質(zhì)量安全隱患仍未根除。這或許正是王炳南所說的“臺階”——釀酒行業(yè)的發(fā)展壯大不僅僅取決于經(jīng)濟指標的增長，流通市場的升級建設同樣不可或缺。

　　在這樣的背景下，關(guān)于酒類流通市場的“信息化工程”——酒類流通隨附單的電子化升級成為2010中國（遵義）酒類博覽會上的一個焦點。

　　溯源體系需整合各界信息資源酒類流通隨附單電子化試點工作座談會與本次遵義酒博會同步舉行，在座談會上，王炳南介紹說，商務部正在著手研究運用現(xiàn)代信息技術(shù)，用2年—3年時間，在全國部分省市開展試點的基礎(chǔ)上，建成覆蓋全國的酒類流通溯源管理體系，有效遏制假冒偽劣酒類商品的流通，切實保障消費者飲酒安全。

　　“隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，科學、健康飲酒逐步成為酒類消費的主流理念。杜絕假冒偽劣酒類商品的流通，一直是酒類管理部門的重要任務之一，當前，解決問題的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變工作思路，利用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，整合生產(chǎn)、流通管理信息，推進來源可查、去向可追、責任可究的酒類流通溯源管理體系建設?！蓖醣戏治稣f。

　　據(jù)了解，經(jīng)過各級商務主管部門和酒類生產(chǎn)流通企業(yè)多年來的共同努力，酒類經(jīng)營者備案登記制度和酒類流通隨附單溯源制度已在全國范圍內(nèi)廣泛推行。

　　初步統(tǒng)計，全國大型酒類流通企業(yè)備案登記率超過90%，大部分酒類批發(fā)企業(yè)實施了酒類流通隨附單制度。通過與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，商務部還建立了酒類流通管理信息系統(tǒng)和酒類流通行業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)，初步實現(xiàn)了酒類流通領(lǐng)域的備案登記和酒類流通隨附單單據(jù)全國聯(lián)網(wǎng)查詢，酒類流通行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計信息已實現(xiàn)網(wǎng)上數(shù)據(jù)報送。此外，目前全國已有16個地區(qū)頒布實施了酒類管理地方性法規(guī)或政府令。

　　但不可否認的是，在當前已初步完善的流通溯源體系及行業(yè)誠信經(jīng)營理念之下，仍有假酒頻頻出沒于市場上。現(xiàn)有的酒類流通隨附單以手寫的傳統(tǒng)方式為主，在市場流通中特別是一些全國性品牌的跨區(qū)域流通過程中，有可能出現(xiàn)查找難、查找慢的弊端，因此所導致的流通環(huán)節(jié)信息銜接不力，或許正是假酒屢禁不絕、滋生蔓延的癥結(jié)所在。

　　一個商品自出廠到流通至消費者手中，存在多個流通環(huán)節(jié)，特別是對于酒類產(chǎn)品而言，由于企業(yè)眾多，其中既包括全國性一線品牌，也有跨省銷售的區(qū)域強勢品牌，以及眾多地產(chǎn)品牌；而流通渠道也呈現(xiàn)出多元化的特點，經(jīng)銷商代理、廠家直銷等模式交錯結(jié)合；銷售地點更是多種多樣，商超、餐飲、名煙名酒店等多種形式相結(jié)合，在這樣一張錯綜復雜的酒類流通銷售網(wǎng)絡中，任何一個流通環(huán)節(jié)“斷裂”，都會導致產(chǎn)品源頭無從考究。此時，假冒偽劣酒類產(chǎn)品便從中找到了可乘之機。

　　“要使酒類流通追溯產(chǎn)生更好的效果，就必須從根源上抓起，追溯每一個環(huán)節(jié)，對每個環(huán)節(jié)都予以充分重視，在釀酒行業(yè)各個領(lǐng)域之間達成共識、整合資源，最終形成一個有效的溯源體系，堅決遏制假酒的生產(chǎn)和流通。”王炳南表示。

　　信息技術(shù)推動溯源體系高效運行目前，在酒類產(chǎn)、銷等各領(lǐng)域之間的溯源信息整合還不夠完整暢通。在此次座談會上，就有經(jīng)銷商企業(yè)代表提出，我國酒類商品現(xiàn)在仍然存在部分生產(chǎn)廠家產(chǎn)品的生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期表示方法不統(tǒng)一的問題，存在同一產(chǎn)品使用同一生產(chǎn)批號、不同生產(chǎn)日期的情況。同時，很多酒類企業(yè)在同一地區(qū)的同一產(chǎn)品存在多個經(jīng)銷商，這就導致同一批號的產(chǎn)品發(fā)往多家經(jīng)銷商企業(yè)，經(jīng)銷商之間的產(chǎn)品混同，責任難以區(qū)分，致使管理尺度難以把握。

　　顯然，酒類生產(chǎn)、流通、銷售等各環(huán)節(jié)之間的信息銜接，是決定酒類流通溯源體系能否高文章來源華夏酒報效運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵因素之一。

　　就此，王炳南表示，推進酒類流通溯源體系建設的指導思想是深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以國家政策法規(guī)為依據(jù)，以酒類流通隨附單為基礎(chǔ)，以規(guī)范酒類市場秩序、保障消費者飲酒安全為目的，強化酒類經(jīng)營主體的責任意識，整合社會各界資源，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建設和完善全國酒類流通溯源體系，促進酒類行業(yè)健康發(fā)展。其目標是運用現(xiàn)代信息技術(shù)，用2—3年的時間，在全國部分省市開展酒類流通溯源關(guān)系信息化試點工作，并逐步推廣實施，建成覆蓋全國的酒類流通溯源管理體系，形成流轉(zhuǎn)高效、監(jiān)管有力的酒類流通渠道網(wǎng)絡，全面提升酒類流通行業(yè)管理水平，有效遏制假冒偽劣酒類商品的生產(chǎn)和流通，切實保障消費者的飲酒安全。

　　現(xiàn)代信息技術(shù)的應用將在這一過程中發(fā)揮重要作用，在商務部制定的總體規(guī)劃和實施方案中提出，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、射頻識別技術(shù)和二維碼等手段，建設全國酒類流通溯源平臺，對酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行統(tǒng)一編碼與追溯，實現(xiàn)酒類生產(chǎn)—批發(fā)—零售—消費終端全過程的溯源管理。

　　“信息化工程”提升消費者維權(quán)能力科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，很多酒類企業(yè)已經(jīng)將這一理念應用于產(chǎn)品的防偽信息識別當中。如五糧液集團在座談交流中介紹說，自2010年1月份起，該公司在出廠的部分產(chǎn)品上使用了RFID防偽技術(shù)，RFID即射頻識別，俗稱電子標簽，可以在查詢機上加以識別。通過這一先進技術(shù)的應用，有三種辦法可以查詢五糧液產(chǎn)品的真?zhèn)?，一是在全國各專賣店均配置查詢機，消費者可以到正規(guī)的五糧液專賣店使用查詢機進行產(chǎn)品識別；二是專業(yè)打假人員可以使用手持式讀寫器進行真?zhèn)伪鎰e；此外，還可以通過配制便攜禮品式讀寫器，幫助消費者查詢。

　　作為白酒業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液在維護消費者合法權(quán)益，促進酒類市場有序發(fā)展方面做出了表率，其行為同時也表明，現(xiàn)代的信息科學技術(shù)可以提升消費者的維權(quán)能力，進行有效的自我保護。

　　而“信息化工程”在酒類流通市場監(jiān)管、溯源體系建設中的進一步應用，還應該在方便和普及方面做進一步的文章。還是以五糧液的RFID防偽技術(shù)為例，這固然已經(jīng)達到白酒行業(yè)防偽技術(shù)的領(lǐng)先水平，但消費者若想快速便捷的查詢產(chǎn)品真?zhèn)稳圆蝗菀住?

　　試想，有幾個人會在酒店點一瓶五糧液之后又專門去專賣店查證？專業(yè)打假人員檢查范圍之內(nèi)的產(chǎn)品在市場上又能占到多大比例？至于購買五糧液就送讀寫器就更顯尷尬了——買酒的贈品竟然是一個驗貨器，消費者會從中讀出怎樣的“潛臺詞”呢？

　　結(jié)合電子隨附單的信息化進程，或可令消費者在今后更方便、更容易地檢驗酒品真假，維護自身權(quán)益。當前，手機上網(wǎng)已日益普及，如果消費者能通過簡便的上網(wǎng)查詢就可以直接溯源產(chǎn)品的流通路徑，酒類產(chǎn)品的“電子身份證”無疑可大大提高其自我保護的能力，而酒類企業(yè)的打假工作也將事半功倍。

　　據(jù)悉，商務部正在研究推進酒類流通隨附單電子化試點工作，以管理基礎(chǔ)好、積極性高、屬于酒類商品主產(chǎn)區(qū)或、主銷區(qū)為標準，在全國范圍內(nèi)選擇部分省 區(qū)、市作為試點地區(qū)，同時，以企業(yè)知名度高、業(yè)務覆蓋廣，產(chǎn)品跨多個省份，守法經(jīng)營的酒類流通企業(yè)進行試點， 建設與無線射頻識別技術(shù)、二維碼技術(shù)、機打隨附單（包括手寫）三種溯源模式相匹配的酒類流通溯源管理平臺。

　　顯然，信息化工程將推動酒類流通市場走向“蝶變”，朝規(guī)范、安全的方向不斷升級，最終成為中國酒業(yè)與世界市場接軌的基礎(chǔ)保障。